L'Europe devra réduire de 50% sa consommation de viande d'ici 2050

Le portrait gastronomique de l'Europe risque de changer d'ici les prochaines années. Alors que l'Union européenne a révélé ses objectifs de réduction des émissions de gaz que devront réaliser les pays membres, certains chercheurs s'avancent sur la forme que devront prendre les mesures adoptées.

Alors que l'Union européenne mettait l'accent sur la réduction des déchets alimentaires,la
Chalmers University of Technology, en Suède, a publié une étude recommandant la réduction de viande de 50% afin d'atteindre cet objectif. En effet, un simple contrôle du gaspillage alimentaire ne réussirait qu'à atteindre une baisse de 1 à 3 %. Pour réaliser l'objectif visé, une réduction de 50 p% dans la consommation de viande serait la seule façon de vraiment réduire le méthane et l'oxyde nitreux dans l'environnement.

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Photo © Junaid Rahim Khan