Après 256 ans d'existence, la bière Guinness deviendra vegan

La célèbre bière Guinness a annoncé hier qu'elle entreprendra un virage vegan en cessant l'utilisation des vessies de poissons (fish bladers) dans son processus de filtration de brassage, un sous-produit de l'industrie de la pêche utilisé pour aider accélérer le processus de levure.

Guinness aurait apporté des modifications, qui verront le jour en 2016, pour répondre aux demandes des consommateurs vegans via de nombreuses pétitions en ligne soulignant le fait que Guinness et autres brasseries ne sont pas tenues de déclarer l'utilisation de colle de poisson sur la bouteille.

Photo © Yosshi